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学校召开食堂食品安全2月份调度会议
时间:2024-03-08   发布人:办公室   点击数:1514次
  为切实提高食品安全保障水平,防止食源性疾病的发生,消除各种不安全隐患,增强食堂从业人员的食品安全意识,3月6号下午,永利欢乐娱人城召开了2024年2月份食品安全月调度会议。李志斌副校长、食堂负责人、管理人员及园林餐饮盛总、管理人员等参加会议,会议由后勤处谌勇副处长主持。
  会上,李校长着重强调了食品安全问题,强调在细节上做好食品安全防范工作,同时,在食品采购,储存,烹饪等过程中,要严格做好各项工作。具体要求是:第一,严把食品进货关,第二,保持餐具清洁卫生,第三,严格按规范操作,第四,在细节上下功夫。谌处特别强调了食品留样工作,强调保证数量足够,时间足够,有害生物防治记录完整。另外,金坛园林餐饮公司也特别重视对员工进行食品安全培训,现在每个星期进行一次食品安全培训,员工的食品安全意识得到了很大的提高。